#Receticas: Pollo al horno con vegetales.

La idea de las #Receticas, es reunir ideas de meriendas, desayunos y cenas fáciles y rápidos de hacer y aun así nutritivos y sanos para nuestros peques.

En esta oportunidad les traigo una receta verdaderamente veloz y deliciosa, pollo al horno con vegetales.

Ingredientes:
Pollo, la parte que quieras hornear, puede ser pechuguita en tiras, los muslitos, las chupeticas.
Papa pelada y picada en rodajas.
Vainitas lavadas.
Zanahoria pelada y picada en rodajas finas.
Romero al gusto.
Sal al gusto.
Aceite de oliva.

Pollo al horno con vegetales

Preparación:

En un molde engrasado con aceite de oliva, colocas las piezas de pollo que quieres hornear, frotándolos previamente con sal, aceite de oliva al gusto. Colocar los vegetales y espolvorear con romero al gusto. Hornear tapado con paple de aluminio durante 45 min y luego retirar el papel de aluminio y dejar dorar unos minutos más en el horno. Listo. Delicioso y nutritivo.

Para una cenita puedes acompañar con pastina, su fruta favorita picadita y agua.

#Receticas: Pasta a la Meche.

La idea de las #Receticas, es reunir ideas de meriendas, desayunos y cenas fáciles y rápidos de hacer y aun así nutritivos y sanos para nuestros peques.

En esta oportunidad les traigo esta pasta a la Meche. Meche es mi mamá y esta pasta es uno de los mejores recuerdos alimenticios de mi infancia.

Ingredientes:
-Pasta previamente cocida en agua y sal (tornillitos, caracolitos, plumitas).
-Salsa bechamel express (3 cdas de harina, 3cdas de margarina, sal y una hojita de laurel en 4 tazas de leche. cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente).
-Huevo cocido picado.
-Papa cocida picada.
-Queso mozarell rallado.
-Opcional: Maiz, tocineta, guisantes verdes.

Pasta a la meche.

Preparación:

En un molde previamente engrasado con aceite de oliva, colocar la pasta cocida, la papa y el huevo. Bañar con la salsa bechamel y colocar el queso. Hornear por 15-20 min, y listo!! Deliciosa y nutritiva... Te aseguroque tus peques la recordarán de adultos ;)

Para una cenita puedes acompañar con su fruta favorita picadita y agua.

#Receticas: Nachos con carne y queso.

La idea de las #Receticas, es reunir ideas de meriendas, desayunos y cenas fáciles y rápidos de hacer y aun así nutritivos y sanos para nuestros peques.

En esta oportunidad les traigo nachos con carne y queso. Mi princesa se los devora, aunque tiende a comerse primero las tortillas y tengo que perseguirla un poco para que se termine la carne ;)

Ingredientes:
-Nachos horneados de maíz  a la venta en supermercados. Revisa que sean horneados y sin aditivos químicos.
-Carne molida magra guisadita con vegetales (yo se los rallo y coloco de todo tipo, desde papita, cebolla y brocoli, hasta remolacha y zanahoria. Guisaditos con la carne no se ven tanto).
-Queso cheddar rallado. Puedes sustituir por queso pasteurizado.
-Salsa casera de tomate (tomate, cebolla, aceite de oliva y sal, todo sofrito y luego licuado)

Nachos con queso y carne

 Preparación:

Coloca en un molde previamente engrasado con aceite de oliva, una capa de nachos de maíz horneados, luego coloca encima una capa de carne magra molida guisadita con los vegetalitos, finalmente coloca la salsa de tomate casera y el quesito. Si tienes Broil, enciendelo y deja la bandejita por 5 minutos. Si no, coloca en el horno por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Quedan muy ricos y es una cena completa.

Para una cenita puedes acompañar estos nachos con aguacate, su fruta favorita picadita y agua.

Los consejos de Astrid

     En el cole de Astrid tuvieron la visita de una libélula ahorradora (su maestra disfrazada). Este colegio está lleno de buenas ideas para educar a los chicos, afortunadamente. Cuando llegó ese día, llegó parlanchina (más de lo habitual) emocionada por todo los consejos que había aprendido.

     Ahí se me ocurrió la idea de tomarla en vídeo, pues todos nos quedábamos encantados con su particular forma de explicar las cosas.

    El primero de ellos, hace referencia a apagar las luces que no estés utilizando y desconectar la plancha al dejarla de utilizar (cosa que todos hacemos, pero ella insiste en aconsejar).

     Acá se los dejo para que lo disfruten. Espero les guste.

#Receticas: Torta básica sencilla

Torta básica Vikuna_Matata

     Esta receta es muy sencilla de hacer. Astrid y yo nos divertimos mucho preparando la torta básica o añadiendo chocolate, esencia de naranjas, colores artificiales, chispas de colores, gotitas de chocolate, nueces, etc.

     La preparas con ingredientes fáciles de conseguir y no requiere de mucho tiempo para elaborarla. Es una merienda ideal, puesto que nutre y llena a los peques de la casa. Si te fijas, no lleva mucha azucar (solo 3/4 de taza), comparado con lo que rinde (diez porciones de merienda).

Ingredientes:

• 1 y 3/4 tazas de harina de trigo leudante.
• 1/2 taza de margarina.
• 3/4 taza de azúcar.
• 2 huevos.
• 2 cdtas de vainilla.
• 1/2 taza de leche líquida.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Prepara un molde de 1/4 de kilo, cubriéndolo con una capa delgada de margarina (a los peques les encanta esta actividad y les estimula, luego tu emparejas) y posteriormente, cubre con harina de trigo, retirando el exceso.
3. Mezcla primero el azúcar con la margarina. Yo uso un batidor regular de huevos, pero puedes hacerlo con cuchara y hasta con la mano.
4. Luego agrega los huevos y sigue mezclando, procurando obtener una mezcla homogénea. En este momento puedes agregar la vainilla o cualquier esencia de tu preferencia.
5. Comienza a agregar harina y leche, alternando un poco de una y otra, hasta colocar toda la cantidad indicada.
6. Listo!! Coloca la mezcla en el molde enmantequillado y enharinado y deja en el horno de 30 a 40 minutos, hasta que huela a torta (ummm!!) y esté un poco dorada.

Nota: Si el molde es oscuro, se tarda bastante menos, entre 15 y 25 minutos.

Buen provecho :)