La idea de las #Receticas, es reunir ideas de meriendas, desayunos y cenas fáciles y rápidos de hacer y aun así nutritivos y sanos para nuestros peques.
En esta oportunidad les traigo estas croqueticas de pescado ricas y nutritivas.
Ingredientes:
Filetes de merluza (me gusta porque viene sin espinas)
Papa cocida
Huevo.
Sal.
Harina de maíz.
Aceite para freír.
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| Croqueticas de pescado. |
Preparación:
Me gusta cocinar el pescado primero, puesto que cocido se manipula mejor y así aseguramos que no quedará crudo al freírlo Cocinamos la merluza con sal y poca agua. Ya cocida y fría le agregamos la papa cocida y el huevo. Procedemos a mezclar hasta obtener una masa lo más homogénea posible. Luego pasamos esta mezcla por harina de maíz y freímos a fuego medio por lado y lado hasta dorar. Esta mezcla puede hornearse, pero deberá tener una consistencia un poco más húmeda para que no se seque tanto en el horno.
Para una cenita puedes acompañar estas croqueticas con casabe, su fruta favorita picadita y agua.
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